Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Direktør for madservice
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Direktør for madservice, der kan lede og udvikle vores madserviceafdeling med fokus på kvalitet, effektivitet og kundetilfredshed. Som direktør vil du have det overordnede ansvar for planlægning, organisering og styring af alle madserviceaktiviteter, herunder menuudvikling, indkøb, personaleledelse og overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder. Du vil arbejde tæt sammen med andre afdelinger for at sikre en sammenhængende og effektiv drift, samtidig med at du sikrer, at virksomhedens værdier og mål bliver opfyldt. Rollen kræver stærke ledelseskompetencer, evnen til at træffe strategiske beslutninger og en passion for mad og service. Du vil også være ansvarlig for budgetstyring, kvalitetskontrol og implementering af bæredygtige løsninger i madserviceprocesserne. Vi forventer, at du kan motivere og udvikle dit team, skabe et positivt arbejdsmiljø og sikre, at alle medarbejdere arbejder mod fælles mål. Stillingen kræver en person med erfaring inden for madserviceledelse, gode kommunikationsevner og en resultatorienteret tilgang. Hvis du ønsker at gøre en forskel i en dynamisk organisation og har lyst til at tage ansvar for madserviceområdet, er denne stilling ideel for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift af madserviceafdelingen
- Udvikle og implementere menuer i samarbejde med køkkenchefer
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder
- Budgettering og omkostningsstyring for madserviceafdelingen
- Ansætte, træne og udvikle medarbejdere i madserviceafdelingen
- Samarbejde med leverandører og sikre optimale indkøbsaftaler
- Implementere bæredygtige og miljøvenlige løsninger
- Overvåge kundetilfredshed og håndtere feedback
- Udarbejde rapporter og analyser til ledelsen
- Sikre overholdelse af virksomhedens politikker og procedurer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med ledelse inden for madservice eller catering
- Stærke organisatoriske og ledelsesmæssige evner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejneregler
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner
- Evne til at arbejde strategisk og resultatorienteret
- Erfaring med budgettering og økonomistyring
- Fleksibilitet og evne til at håndtere flere opgaver samtidigt
- Uddannelse inden for ernæring, hotel- og restaurationsledelse eller lignende
- Passion for mad og servicekvalitet
- Kendskab til bæredygtighed i fødevarebranchen er en fordel
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse af madservice eller catering?
- Hvordan sikrer du kvalitet og fødevaresikkerhed i en madserviceafdeling?
- Kan du beskrive en situation, hvor du har forbedret kundetilfredsheden?
- Hvordan håndterer du budgettering og omkostningsstyring?
- Hvordan motiverer og udvikler du dit team?
- Hvilke bæredygtige initiativer har du tidligere implementeret?
- Hvordan arbejder du med leverandører for at sikre gode aftaler?
- Hvordan håndterer du stress og flere samtidige opgaver?
- Hvilke strategier bruger du for at optimere madserviceprocesser?
- Hvordan sikrer du overholdelse af virksomhedens politikker?
